Торт із дерунів: рецепт класичної страви по-новому

Як це зробити, розповіла і показала кулінарна блогерка Юлія Симончук.

Торт із дерунів

Інгредієнти:

• картопля (середня) — 6-7 шт;
• цибуля — 1 шт;
• яйця — 2 шт;
• борошно — 2 ст. л;
• сіль, перець — за смаком;
• олія для смаження.

Для начинки:

• печериці — 400-500 г;
• вершки 15-20% — 200 мл;
• цибуля — 1 шт;
• сир моцарела — 180 г;
• сіль, перець — за смаком;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно приготувати начинку. Для цього гриби порізати, посмажити на сковорідці, після чого їх прибрати, а на тій самій олії посмажити до золотистості цибулю. Потім повернути гриби назад, залити вершками й тушкувати, додавши сіль і перець за смаком.

Для "коржів" картоплю з цибулею натерти на дрібній тертці або подрібнити в блендері, додати яйця, борошно, сіль, перець і перемішати. Смажити на сковороді, змащеній олією, як звичайні деруни, тільки більшого розміру.

Зібрати торт, як показано на відео, посипаючи шар начинки тертим сиром. Потім поставити його в розігріту духовку на 7-10 хвилин, щоб розплавився сир.

Читайте також:

Оладки на воді: рецепт цікавого пісного сніданку

Щоб оладки вийшли пишними: секрети приготування та ідеальний рецепт

Вийдуть у всіх: як приготувати ідеальні оладки (відео)